食品安全關(guān)系到了消費者的生命安全，所以在進行食品檢測時候，應(yīng)該保證食品安全分析儀器檢測結(jié)果的準確性，這是非常重要的一個環(huán)節(jié)。一般情況下，在分析的過程中，由于分析的時候所使用的儀器和采用的辦法、所處環(huán)境和分析者的觀察能力等有一定關(guān)系，所得到的的結(jié)果往往和客觀存在的真實數(shù)據(jù)有一定的差異性。

　　

　　出現(xiàn)這種的結(jié)果可能是食品安全分析儀器不準確、蒸餾水質(zhì)不好或者是采樣不能代表平均成分，在操作的過程中引入了雜質(zhì)等誤差，也可能是由于環(huán)境的偶然不懂和儀器的性能、分析人員對數(shù)據(jù)處理的方式不一樣所造成的的。這些誤差的大小直接關(guān)系到了分析結(jié)果的準確性，所以說，為了保證準確的檢驗結(jié)果，應(yīng)該從檢驗過程中的每一個方面進行控制。

　　

　　如何保證食品安全檢測儀檢測結(jié)果的準確性：

　　

　　食品質(zhì)量檢測是無法離開硬件設(shè)施和檢測技術(shù)的支撐，其中硬件設(shè)施包括了很多可以影響檢測結(jié)果的方面。首先就是，檢測儀器和試劑對檢驗結(jié)果的準確性是非常重要的。而且食品檢測過程中所使用的其他儀器，對結(jié)果也會產(chǎn)品重要的影響。要是缺乏食品安全分析儀器的檢查、維護和保養(yǎng)，那么在使用的過程中就無法保證儀器得出的數(shù)據(jù)是真是有效得。其次就是檢測的辦法也是廢話臭那個關(guān)鍵的，食品質(zhì)量檢測有很多不同的方式可以采用，其中保護甲醛測試儀法、高效液相色譜法等。不同的檢測方法會處在有點和缺點，適用于不同的食品檢測。

　　

　　在食品檢測的過程中，我們應(yīng)該如何保證食品安全分析儀器檢測結(jié)果的準確性，食品質(zhì)量檢測收到很多因素的影響，而任何一處細小的差距都會降低檢驗結(jié)果的準確性，因此我們在檢測的過程中，多加注意這些方面，而食品檢驗部門還應(yīng)該結(jié)合食品的真實情況和檢驗工作的需求，采用更具有針對性的改進方法，不斷得提高食品檢測數(shù)據(jù)的可靠性和真實性。